Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ

Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Каким был советский общепит?

09 октября 2018

Показать публикацию

Московский ресторан «Прага», история которого насчитывает без малого полтора века, выставлен на продажу. В советское время ресторан не только не утратил дореволюционной популярности, но и приумножил ее. Как выглядела «Прага» и другие известные заведения в прошлом веке?

Интерьер ресторана «Прага», 1968 год.

Зал русской кухни ресторана «Прага», 1990 год

Здание ресторана «Арбат», 1978 год

Ресторан «Седьмое небо» на Останкинской башне

«Седьмое небо», конец 1960-х — первая половина 1970-х годов

Ресторан «Восток» в Ленинграде

Кафе на Невском проспекте, май 1941 года

Кухня ресторана «Арагви», 1977 год

«Кропоткинская, 36» — первый частный ресторан в Москве

Ресторан «Каскад» в Сочи.

Ресторан гостиницы «Метрополь», 1939 год

Ресторан в Калининграде.

Источник

Как сложилась судьба актера Николая В...

2137 8

Величайшие советские актрисы

2347 6

Семейные фотографии советских знамени...

2171 2

Как сложилась судьба девочки, которую...

1559 4

7 блюд, которые прочно ассоциируются ...

2635 14

5 советских товаров, которые были нар...

2589 6

Секрет школьных котлет времен СССР, в...

1495 24

7 интересных фактов о советском гранё...

1762 8

10 самых знаменитых женщин-телеведущи...

1183 1

Михаил Пуговкин. Король комедии

1865 10

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль 2 года назад

Типичные, для всех доступные рестораны "Метрополь", "Арагви", "Прага"...
Вот таким был весь советский общепит!
Слава КПСС за счастье ходить в такие рестораны!

+11

Алексей Зубов злостный тролль

Активность: 9253
Репутация: -186
Пол: Мужчина

Алексей Зубов злостный тролль 2 года назад

александр, здесь кого не посмотри - все при Брежневе не меньше 250 получали. А то и 300 с гаком...
И невдомек врунам, что 250 - это ого-го даже для мастера высокой квалификации, а обычный работяга 150-180 получал.
А тут какие-то студенты 250 легко срубают и в ресторане пропивают...
Тюрю ты жрал с квасом, а не по ресторанам шлялся, мечтатель! )))

Сергей Гончаров профессионал

Активность: 7872
Репутация: 556
Пол: Мужчина

Сергей Гончаров профессионал 2 года назад

Отличный был общепит!

96 комментариев

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль 2 года назад

None

Показать комментарий

+11

Сергей Гончаров профессионал

Активность: 7872
Репутация: 556
Пол: Мужчина

Сергей Гончаров профессионал вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, и ресторан "Бега",недалеко был ресторан "Советский",а напротив шашлычная,классные там были шашлыки!

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль 2 года назад

None

Показать комментарий

А лучше я напомню всем позабывшим и никогда не знавшим, каков был общепит дореволюционный. Читайте, мне не жалко....

Гиляровский описывает свой обед в трактире Тестова в 1898 году, который обошёлся ему в 36 рублей и был устроен для двух его старых приятелей:
«В белоснежной рубахе, замер перед нами в выжидательной позе Кузьма, успевший что-то шепнуть двум подручным мальчуганам-половым.
– Ну-с, Кузьма Павлович, Сооруди сперва водочки… К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.
– Слушаю-с.
– А теперь сказывай, чем угостишь.
– Балычок получен с Дона… Янтаристый… С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет…
– Потом белорыбка с огурчиком… Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная… Паюсная ачуевская – калачики чуевские. Поросёночек с хреном…
– Я бы жареного с кашей, – сказал В.П. Далматов.
– Так холодного не надос-с? И мигнул половому.
– Так, а чем покормишь?
– Конечно, тестовскую селянку – заявил О.П. Григорович.
– Селяночку – с осетриной, со стерлядкой… живенькая, как золото жёлтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
– Расстегайчики закрась налимьими печёнками…
– А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а-ля Жардиньер. Телятина как снег белая…
– А мне поросёнка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, – улыбается В.П. Далматов.
– Всем поросёнка… Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
– А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, – предлагает В.П. Далматов.
– Лососинка есть живенькая. Петербургская… Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло…
– Ладно, Кузьма, остальное всё на твой вкус… Ведь не забудешь?
Моментально на столе выстроились холодная «смирновка» во льду, английская «горькая», «шустовская рябиновка» и портвейн «Леве» №50 рядом с бутылкой пикона. Ещё двое принесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Ещё поднос, на нём тыква с огурцами, жареные мозги дымились на чёрном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще-чёрной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.
На третьем подносе стояла в салфетке бутылка эля и три стопочки. Начали по первоначалу «под селёдочку» … Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печёнок, по рюмке сперва белой холодной «смирновки со льдом, а потом её же, подкрашенной пикончиком, выпили «английской» под мозги и «зубровки» под салат оливье. После каждой рюмки тарелочки из-под закуски сменялись новыми…
Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая семга сменялась янтарным балыком… Выпили по стопке эля «для осадки» . Постепенно закуски исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи… Компания продолжала есть, а оркестрион в соседнем большом зале выводил: «Вот как жили при Аскольде наши деды и отцы… »

дмитрий мастер

Активность: 2748
Репутация: 142
Пол: Мужчина

дмитрий мастер вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, И КТО посещал данные заведения? А в СССР? Разницу видите?

Ахат Мустафин злостный тролль

Активность: 6531
Репутация: -90
Пол: Мужчина

Ахат Мустафин злостный тролль вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, ну Гиляревский был не говном типа тебя и зарабатывал
миллионы.

Александр Константинов мастер

Активность: 14k
Репутация: 82
Пол: Мужчина

Александр Константинов мастер вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг,

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, и что такого в данном обеде который обошелся посетителю в 2 среднемесячных зарплаты! Теперь представьте себе обед в советском или современном ресторане на 2 среднемесячных зарплаты.

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, а попытайся так сейчас пообедать!
И попытался бы в СССР...
Что, разницы совсем не понимаешь?
И смотря чьи две месячные зарплаты...

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, среднемесячная зарплата она, что в конце 19 века среднемесячная, что в 20, что в 21 веке!

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, тогда прояви интерес к дореволюционной статистике. Впрочем, в начале XX века, к примеру, получал и 20 рублей в месяц, и 120 - в зависимости от квалификации и прочих обстоятельств.
А в твоем понимании сренемесячная зарплата - это то же, что и средняя температура по больнице.

-2

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль 2 года назад

None

Показать комментарий

В смысле - рабочий получал.

-3

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, до вас, видимо, не доходит само понятие - СРЕДНЕМЕСЯЧНЫЙ ЗАРАБОТОК по стране!

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, а до тебя, очевидно, не доходит простейшая вещь - что средняя температура по больнице туточки ни при чем.
Почитай лучше Гиляровского на сон грядущий.

-3

Алексей Зубов злостный тролль

Активность: 9253
Репутация: -186
Пол: Мужчина

Алексей Зубов злостный тролль Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, такой обед в советском ресторане был вообще немыслим - ни за какие деньги.
Только на кремлевских приемах высоких иностранных гостей.
А в России - это обычный ресторан (даже трактир).

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру Алексей Зубов 2 года назад

None

Показать комментарий

Ты хоть бывал в Советских ресторанах?

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, повторяю: такой обед в советских ресторанах был немыслим ни за какие деньги и ни при каком блате.
Так что сладенькие сказочки за совобщепит очевидцам не рассказывай.

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, а вы возьмите приличную сумму и сегодня сходите в приличный ресторан. Вы увидите, как у нас могут обслуживать и кормить посетителей у который есть что в кармане!

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль Владимир 2 года назад

Комментарий скрыт, потому что многим пользователям он не понравился.

Показать комментарий

Владимир, милейший не смешите!
Просто внимательно почитайте Гиляровского.

-4

Василина Ромашова ученик

Активность: 1744
Репутация: 31
Пол: Женщина

Василина Ромашова ученик вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, позволить себе данные заведения могли лишь 10 % населения, остальные были нищета, подсобные рабочие и крестьяне. Образование могли получить дети, все тех же 10 %.

Alex ********** ученик

Активность: 1723
Репутация: 20
Пол: Мужчина

Alex ********** ученик Василина Ромашова 2 года назад

None

Показать комментарий

Василина, да скорее не 10%, а более вероятно, что, наверное, 1% какой-нибудь!!

Ирина ученик

Активность: 4300
Репутация: 38
Пол: Женщина

Ирина ученик Alex ********** 2 года назад

None

Показать комментарий

Alex, и то по блату.

-1

Татьяна Дорохова мастер

Активность: 3434
Репутация: 76
Пол: Женщина

Татьяна Дорохова мастер Василина Ромашова 2 года назад

None

Показать комментарий

Василина, вот про нищету не надо говорить! мои предки жили в Сибири, так возами возили зимой в город на продажу пшеницу и скотину! думаю жили не в нищите и не голодали! кто работали пахал, те жили достойно!

... . новичок

Активность: 11k
Репутация: -8
Пол: Мужчина

... . новичок вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, было время ! Даже члены ЦК так питаться уже не могли . Тестовские поросята , гурьевская икра , все это без возвратно утраченно !

Сергей Гончаров профессионал

Активность: 7872
Репутация: 556
Пол: Мужчина

Сергей Гончаров профессионал 2 года назад

None

Показать комментарий

Отличный был общепит!

Александр Торопов ученик

Активность: 334
Репутация: 2
Пол: Мужчина

Александр Торопов ученик Сергей Гончаров 2 года назад

None

Показать комментарий

Сергей, щщутите? В смысле - отличный от других? Терпимый - да. Я вспоминаю огромные очереди в столовые на югах. В них стояли по пол-часа и больше. Ведомственный общепит был немного получше - но не для всех. На заводах в учреждениях. А вход в ресторан за рубль швейцару. Хотя мог и не пустить... Этих нюансов куча.

Сергей Гончаров профессионал

Активность: 7872
Репутация: 556
Пол: Мужчина

Сергей Гончаров профессионал Александр Торопов 2 года назад

None

Показать комментарий

Александр, Причём здесь юга и море.В любой рабочей столовой можно было дешево и вкусно пообедать.Пример,фабрика-кухня московского завода "Знамя труда",очередей нет,ассортимент большой и хлеб бесплатный,бери сколько хочешь.Рестораны,были очереди,но не такие большие,можно было заранее столик заказать!

Сергей Гончаров профессионал

Активность: 7872
Репутация: 556
Пол: Мужчина

Сергей Гончаров профессионал Александр Торопов 2 года назад

None

Показать комментарий

Александр, на югах я был только в туристических походах и питались мы на костре из котелка!

Boroda новичок

Активность: 6069
Репутация: 0
Пол: Мужчина

Boroda новичок 2 года назад

None

Показать комментарий

Где тут общепит?

Владимир мастер

Активность: 1130
Репутация: 64
Пол: Мужчина

Владимир мастер 2 года назад

None

Показать комментарий

Тема ОБЩЕПИТ , а на фото одни рестораны.Видимо автор только по ним и шастал. В СССР была очень развитая система общепита,почти в каждом квартале домовые кухни, где можно было заказать тесто, фарши, готовые блюда. Для этого специально разработали и продавали или давали на прокат многоэтажные штампованные кастрюли в специальных ручках.А кухни детского питания? А забегаловки, где можно было на стоя на высоком столике засадить соточку и заказать пельмешки? А молодежные кафе , где можно было посидеть и даже самому спеть с эстрады?А просто столовые на рынках, пристанях, вокзалах? А на 3-4 дома столовка в полуподвале? Для ускорения обслуживания были введены комплексные обеды.На предприятиях почти в каждом цехе столовки, иногда со спецпитанием.А официантки в передничках и кокошниках, несущие стопку тарелок на весь стол.Сегодня это в этом объеме есть ?

Александр Куцовский злостный тролль

Активность: 7377
Репутация: -54
Пол: Мужчина

Александр Куцовский злостный тролль Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, рекомендую создать тему самому. И я буду её ждать!!!!

-2

Alex ********** ученик

Активность: 1723
Репутация: 20
Пол: Мужчина

Alex ********** ученик Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, и цена была рубль20-рубль50 --чтобы обожраться (это именно в ресторане пообедать днем),.. а в заводских столовых -- 65-70 копеек!!!

Александр Куцовский злостный тролль

Активность: 7377
Репутация: -54
Пол: Мужчина

Александр Куцовский злостный тролль 2 года назад

None

Показать комментарий

Спасибо! Тема это близка многим.
Многое можно дописать к списку!

-1

Сергей Гончаров профессионал

Активность: 7872
Репутация: 556
Пол: Мужчина

Сергей Гончаров профессионал 2 года назад

None

Показать комментарий

В СССР за 1 рубль можно было хорошо пообедать,а за 7 рублей сходить в кафе и винца пригубить!

АЛЕКСАНДР профессионал

Активность: 73k
Репутация: 954
Пол: Мужчина

АЛЕКСАНДР профессионал Сергей Гончаров 2 года назад

None

Показать комментарий

Сергей, В 82 СКИДЫВАЛИСЬ 5 -ОМ,ПО РУБЛЕЙ 5 И ОЧЕНЬ НЕПЛОХО ПРОВОДИЛИ ВTXTH В РЕСТОРАНЕ!!!с ВОДОЧКОЙ,ТОКАЙСКИМ И БИФШТЕКСАМИ С ЖАРЕННОЙ КАРТОШЕЧКОЙ И САЛАТИКАМИ....ЭТО МЫ БЫЛИ СТУДЕНТАМИ НА ПРАКТИКЕ...ПОЛУЧАЛИ ПО 250+30 Р СТИПЕНДИЯ...И НЕ РАЗ В НЕДЕЛЮ....СЕЙЧАС МОЖЕТ ПОЗВОЛИТЬ ЭТО СЕБЕ СТУДЕНТ,ЕСЛИ ЕГО РОДИТЕЛИ НЕ МИЛЛИОНЕРЫ....ДУМАЮ ВРЯД ///

Алексей Зубов злостный тролль

Активность: 9253
Репутация: -186
Пол: Мужчина

Алексей Зубов злостный тролль АЛЕКСАНДР 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру Алексей Зубов 2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, я еще раз утверждаю, что ты в СССР не жил? Раз не знаешь, что тогда, каждое лето, многие студенты работали в стройотрядах, по всей стране. За лето у многих выходила кругленькая сумма. Мне, например, в семидесятые этих заработков хватало почти на весь год учебы, ко всему, мы еще почти каждую неделю ходили на шабашки в ОРС разгружать вагоны, а это еще 30-40 руб к стипендии. А кто-то, да, бывало и прокутит все, что за лето заработает! Разное бывало!

Алексей Зубов злостный тролль

Активность: 9253
Репутация: -186
Пол: Мужчина

Алексей Зубов злостный тролль Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, можно что угодно утверждать, но я вопреки всем утверждениям таки в СССР жил... ))) И даже успел родиться в бараке, побыть студентом и послужить в СА.
В стройотряде можно было подзаработать - горбатясь от рассвета до заката - рублей 500 за лето (то есть рублей 150-170 в месяц). Вагоны разгружать - ну чирик в ночь, а если семижильный - то даже четвертак. Но как потом на пары-то идти?
А зарплаты в 400-1000 рублей - это у кого? Оклад директора АЗЛК 450! Министра автопрома - 650...
Были запрлаты за 1000 у бурильщиков или шахтеров - но как их можно сравнивать с основными зарплатами в 150-180 рублей, какие получали 80% трудящихся. И с такими деньгами особо по ресторанам не погудишь... )))

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль Алексей Зубов 2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, да тут такие же "ветераны" на голубом глазу утверждают, что в СССР пенсионеры чуть ли не сплошь по 132 рублика получали, а когда я свой личный опыт почтальонский привожу, что таких счастливцев было от силы процентов 10%, - злобно минусуют неудобную для них, сказочников, правду.

Алексей Зубов злостный тролль

Активность: 9253
Репутация: -186
Пол: Мужчина

Алексей Зубов злостный тролль вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, да, похоже здесь одни старые большевики, пенсионеры союзного значения и ветераны Гражданской собрались...

Вадим Беленецкий гуру

Активность: 45k
Репутация: 1110
Пол: Мужчина

Вадим Беленецкий гуру Алексей Зубов 2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, А Вы выблядки, кто? Вы заебали всех уже почти 35лет.дИмАкраты и что положительного сделано было хоть один пример приведите. Распилили ,украли ,закрыли ,подняли цены. Откуда этот бардак? От лысего с пятнышком, от доктрины Шока ,от приватизации,от Боры Эльцына . Это что совки виноваты .Вы паразиты на совковом до сих пор все сидите.

Вадим Беленецкий гуру

Активность: 45k
Репутация: 1110
Пол: Мужчина

Вадим Беленецкий гуру вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, Никтоне минусует мо отец получал 90 рублей -этого хватало учить нас в институте -двоих. Трудновато но по30 присылала года 2. А сейчаса пенсионер поучит внуков или детей. Вы гнучно сколько времени пишете ерунду не задумываясь Ну хуже стало в 100 раз чем было в СССР Ну ничем не докажете-не будет у нас того ,шо в Европе ю.Русскому народу такая жизнь не подходит.

Татьяна Дорохова мастер

Активность: 3434
Репутация: 76
Пол: Женщина

Татьяна Дорохова мастер вольфганг 2 года назад

None

Показать комментарий

вольфганг, у моей мамы была пенсия 132 руб, правда она никогда не работала почтальоном

вольфганг тролль

Активность: 45k
Репутация: -18
Пол: Мужчина

вольфганг тролль Татьяна Дорохова 2 года назад

None

Показать комментарий

Татьяна, значит, Ваша мама оказалась в 10% упомянутых.
Что-то Вы недопоняли насчет почтальонства. Я как чел, несколько лет проработавший почтальоном и разносивший пенсию, свидетельствую, что количество получавших такую пенсию не превосходило 10% от всех пенсионеров середины 1980-х.

-1

Вадим Беленецкий гуру

Активность: 45k
Репутация: 1110
Пол: Мужчина

Вадим Беленецкий гуру Алексей Зубов 2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, 150 180 рублей -это как сейчас 150 тысяч .Много их у Вас зарабатывают? А потом не забывайте эту хуйню,когда сейчас шахтерам по полгода не платят зарплату? Это шо за комедии такие.?Нету у них коштив ,платить пенсии , бюджетникам и прочее.Врачам . У местных бюджет кончился А эта оптимизация .Ну как можно дойти до этог о?Все шо настроили совки закрывают Школы ,,больницы ,стадионы ,Дворцы спорта .Это шо за дела кладбища растут ,гробовщики и хозяева кладбищ -депутаты местные.Спасибо Вам,шо Вы избавились от совка

Сергей Гончаров профессионал

Активность: 7872
Репутация: 556
Пол: Мужчина

Сергей Гончаров профессионал АЛЕКСАНДР 2 года назад

None

Показать комментарий

александр, 7 рублей в кафе шашлык,закуска и выпить.Другие были времена,о людях думали!

АЛЕКСАНДР профессионал

Активность: 73k
Репутация: 954
Пол: Мужчина

АЛЕКСАНДР профессионал Сергей Гончаров 2 года назад

None

Показать комментарий

Сергей, всё верно..

Сергей Гончаров профессионал

Активность: 7872
Репутация: 556
Пол: Мужчина

Сергей Гончаров профессионал АЛЕКСАНДР 2 года назад

None

Показать комментарий

александр, ностальгия по СССР,какая была Великая страна!

АЛЕКСАНДР профессионал

Активность: 73k
Репутация: 954
Пол: Мужчина

АЛЕКСАНДР профессионал Сергей Гончаров 2 года назад

None

Показать комментарий

Сергей, да откровенно просрали...

Alex ********** ученик

Активность: 1723
Репутация: 20
Пол: Мужчина

Alex ********** ученик 2 года назад

None

Показать комментарий

и причем тут ОБЩЕПИТ и выставленные, самые дорогие РЕСТОРАНЫ??!

Александр Торопов ученик

Активность: 334
Репутация: 2
Пол: Мужчина

Александр Торопов ученик Alex ********** 2 года назад

None

Показать комментарий

Alex, общепит это и есть. Просто, если Вы не знаете, в общепите были предприятия высшей, первой и второй наценочной категории. Вот высшая категория - это и есть рестораны. Первая - кафе, с официантами, вторая - столовые самообслуживания.

Ирина ученик

Активность: 4300
Репутация: 38
Пол: Женщина

Ирина ученик Александр Торопов 2 года назад

None

Показать комментарий

Александр, никто не спорит, что ресторан - часть общепита. Но текст озаглавлен так, что можно подумать: вот таким был весь общепит. А это даже не полуправда.

Владимир Котиковский мастер

Активность: 9724
Репутация: 248
Пол: Мужчина

Владимир Котиковский мастер 2 года назад

None

Показать комментарий

У нас в глубинке (Пермский край) в советские времена можно было пообедать в ресторане комплексным обедом не дороже 1,5 рублей.
А вечерком сводить девушку в ресторан вполне доступно работающему человеку. Интересный салат, обширное горячее и бутылка шампанского НА ДВОИХ обходилось не дороже 40 рублей!
В столовой можно было пообедать "до отвала" не дороже 70 копеек, а кафешках в деревне на 40-50 копеек!?
ВОТ ГДЕ БЫЛА ДОСТУПНОСТЬ И ЧЕСТНОСТЬ В ЦЕНАХ, не то, что сейчас творится в общепите!

АЛЕКСАНДР профессионал

Активность: 73k
Репутация: 954
Пол: Мужчина

АЛЕКСАНДР профессионал Владимир Котиковский 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, работали на ремонте дорог(на практике),так в придорожных кафе,на рупь обжирались....

Владимир Котиковский мастер

Активность: 9724
Репутация: 248
Пол: Мужчина

Владимир Котиковский мастер АЛЕКСАНДР 2 года назад

None

Показать комментарий

Вот-вот! ☺

Алексей Зубов злостный тролль

Активность: 9253
Репутация: -186
Пол: Мужчина

Алексей Зубов злостный тролль Владимир Котиковский 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, 40 рублей на двоих - это доступность в ценах? )))
По-моему - 40 советских рублей можно смело приравнять к 40 000 нынешних...

АЛЕКСАНДР профессионал

Активность: 73k
Репутация: 954
Пол: Мужчина

АЛЕКСАНДР профессионал Алексей Зубов 2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, ну так ,а 40 р +-10 был аванс....а сейчас зарплата до 20000 тысяч у многих не дотягивает....

Владимир Котиковский мастер

Активность: 9724
Репутация: 248
Пол: Мужчина

Владимир Котиковский мастер Алексей Зубов 2 года назад

None

Показать комментарий

Уж про соотношение 40- 40 штук - это слишком ☺
40 тысяч сейчас для большинства россиян - нереальная зарплата в месяц.
А 40 рублей при советской зарплате в 250 рублей - немалые, но и небольшие деньжата!

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру Владимир Котиковский 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, на 40 рублей в семидесятые можно было, одному, раза 4 в ресторане посидеть, в областном городе.

Владимир Котиковский мастер

Активность: 9724
Репутация: 248
Пол: Мужчина

Владимир Котиковский мастер Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Не буду спорить, - если человек непьющий и экономный ☺

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру Владимир Котиковский 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, а спорить и не надо, на 10 рублей в конце семидесятых, а точнее в 1978 году, можно было в среднем ресторане посидеть вечер и с закуской и со спиртным. В частности, в ресторане "Север" в городе Вологда тех лет, на эту сумму можно было взять одну бутылку водки и приличную закуску. Водка, чтоб вы знали, в те годы в ресторане стоила за 100 гр. - 1,руб. 20 коп. То есть 500 гр. водки "Старорусской" вам, как любителю обошлось бы в 6 руб. Мне же на вечер хватало граммов 300 водки за глаза, но так, как я ее не любил то, чаще брал коньяк, он стоил, в зависимости от сорта 2,65-3,30 руб. за 100 гр. А еще под настроение брал вино "Дербент" оно стоило 65 коп. тоже за 100 гр. А чтобы не быть голословным про закуску приведу ассортимент, какой, обычно, заказывал когда был один. салат из свежих огурчиков за 29 коп., салат с рисом и с креветками за 57 коп., горячего брал всегда рыбу или окуня запеченного в сметане или сазана под польским соусом с хреном, цена соответственно 1.26 руб и 92 коп. На десерт обычно шло мороженное с наполнителем или сироп вишневый, или варенье вишневое за 27 коп. Все пишу подробно потому, что сохранились чеки тех лет, есть у меня такая привычка, когда бывал в командировках, то оставлял, что-нибудь на память. Как раз в этом ресторане, но уже в 80 году, я и с женой познакомился, уже живем с ней 38 лет в ладу, чего и вам желаю.

АЛЕКСАНДР профессионал

Активность: 73k
Репутация: 954
Пол: Мужчина

АЛЕКСАНДР профессионал Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, совершенно всё верно!

Владимир Котиковский мастер

Активность: 9724
Репутация: 248
Пол: Мужчина

Владимир Котиковский мастер Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Милейший друг, водка в 78-м в магазине стоила уже не 2,87, а аж 5 целковых! В ресторане, конечно, была ещё своя наценка (Х2)... и откуда ваши 6 рублей?!
Мне 63 годика, я прекрасно помню как водил в соседнее кафе (не ресторан!) свою молодую жену.
Посидеть нам вдвоём на вечер выходило 35-40 деревянных, из этой суммы 10 рублей стоила бутылочка шампанского. + пара салатиков (до 1,5 руб. каждый) + обширное горячее 6-8 руб. + ватрушечки + сок + гроздь винограда или мороженное...
В ресторане бы вышло ещё дороже.
Надо оговориться, что живу до сих пор на Северном Урале и у нас свои наценки до сих пор (20% к зарплате, например).
"... По разнообразию меню, качеству обслуживания и ценам отличались советские рестораны. Например, в советский период обед в ресторане без подачи спиртного оценивался в 5-6 рублей, которые в то время считались немалыми деньгами. Соответственно, эти заведения посещали обеспеченные люди, хотя и обычный советский человек раз в месяц при желании мог позволить себе устроить праздник, потратив 15-20 рублей. Меню в ресторанах Советского Союза было намного разнообразнее столовского. Здесь можно было попробовать блюда национальной кухни народов СССР, отведать фирменные блюда местного шеф-повара и даже заказать дичь – как в знаменитом фильме «Бриллиантовая рука», помните? Практически в каждом ресторане играла живая музыка, гости имели возможность заказать любимую песню или попеть самим под аккомпанемент музыкантов – караоке в те времена в Союзе не было.
В хороший ресторан удавалось попасть не всем – в дверях прибывающих встречал швейцар, которых решал, кого пускать, а кому закрыть проход. Место смотрителя дверей было довольно доходным: клиентам нередко приходилось доплачивать швейцару за возможность попасть в заведение. Но если у вас намечался юбилей, свадьба или другое торжество, то залы или отдельные столики, как и сегодня, бронировались заранее с 50%-ной предоплатой. Разумеется, для партийной и чиновничьей элиты вход в рестораны всегда был свободным, а столики – забронированными." - это цитата.

-2

Владимир гуру

Активность: 48k
Репутация: 1217
Пол: Мужчина

Владимир гуру Владимир Котиковский 2 года назад

None

Показать комментарий

Владимир, такое ощущения, что вы жили не в Советском Союзе. Похоже, что, в те годы вы ни разу не обедали ДНЕМ, в среднем ресторане любого областного центра за 1.00 - 1.50 руб.. И, что вы ни разу не бывали вечером в среднем ресторане, любого города СССР в семидесятые годы. Ведь даже в «Метрополе» еще в 1984 году, а не в семидесятые, можно было посидеть вдвоем за те суммы, что вы приводите якобы за вечер в обычном КАФЕ.
Я не хочу с вами спорить потому, что объяснить человеку то, чего он, похоже, даже не видел, невозможно. Поэтому выкладываю для вас некоторые фото меню ресторанов семидесятых, чтобы не возникали какие-либо недоразумения. Уж, извините, не нашел документов именно 1978 года, но выложил меню примерно тех лет, плюс-минус! Выкладываю для вас так же счета двух ресторанов из «Метрополя» на 2 человек 1984 года и ресторана «Заславль» аж на 10 человек 1983 года, по ним видно все ваши заблуждения!

Владимир Котиковский мастер

Активность: 9724
Репутация: 248
Пол: Мужчина

Владимир Котиковский мастер Владимир 2 года назад

None

Показать комментарий

Что ж, тёзка, Вы своими счетами из ресторанов подтвердили мои цены, а не Ваши!
Про комплексные обеды в ресторанах прекрасно помню, там мы и обедали, когда я заочно учился в ВУЗе; цена такого обеда была 1-50,, 1-70.
Однако, мы с Вами говорили про посещение заведений вечером, а не про комплексный обед! Кстати, во второй половине 80-х при входе надо было сразу заплатить за дискотеку, а это сразу 6 рубчиков за двоих.
Я даже не пытаюсь Вас переубедить в наших смехотворных разницах по ценам.
Заметьте, я даже не пытаюсь парафинить Ваши слова, как Вы мои;
"... что вы ни разу не бывали вечером в среднем ресторане, любого города СССР в семидесятые годы"...
"... не хочу с вами спорить потому, что объяснить человеку то, чего он, похоже, даже не видел..."
Я Вас не знаю и не могу позволить себе что-то подобное написать про Вас...
Поэтому, судя по Вашему обращению и непререкаемому тону, больше не вижу надобности общаться с Вами в дальнейшем.
Честь имею, сударь!

Ирина ученик

Активность: 4300
Репутация: 38
Пол: Женщина

Ирина ученик 2 года назад

None

Показать комментарий

Когда я попала по распределению в райцентр с населением около 40 тысяч, я была приятно удивлена местным общепитом. И всё-таки лучшими были не хваленая столовая градообразующего предприятия и не пельменная, а кафе и ресторан. Да, там можно было прилично поесть на рубль - рубль двадцать. И всё же это была не роскошь, а просто хорошее соотношение цены-качества. Да и в том же ресторане выбор блюд был очень ограничен. Про интерьер уж молчу; случайно слышала, что для "господ" имелся так называемый малый зал. Гости из областного центра оставались довольны - там такое заведение сразу было не найти. А в дневное время этот ресторан работал как столовая, и кстати, довольно посредственная.

Ирина ученик

Активность: 4300
Репутация: 38
Пол: Женщина

Ирина ученик 2 года назад

None

Показать комментарий

Кстати, в областном центре с населением более миллиона человек тогда было трудно найти заведение,в которое можно было бы зайти в будни хорошо поесть, причём это относилось к заведениям всех уровней.. Конечно, у меня был не бог весть какой опыт, но с трудом могу припомнить место, где удалось бы хорошо поесть. Кроме, может быть, кафе "Цыплята табака", а из столовых неплохим показался комбинат питания одного из вузов. Хвалёный "Океан" был чересчур дорог. В начале 1980-х ещё появился и сразу прославился ресторан "Тбилиси", который, как следует из цифр, просуществовал недолго, но я в нем так и не побывала, несмотря на то. что он был в двух шагах. А в постсоветское время ситуация стала явно лучше, по крайней мере, с кафе.